Το Salty Fox με αλατισμένη καραμέλα, ανανά και κρητική ρακή, ή το Mandarine Hill με λευκό κρασί, μανταρίνι, μαστίχα και αρμπαρόριζα, είναι δύο δροσιστικά κοκτέιλ που επιλέγω κάθε φορά που πηγαίνω. Η Ρίζα Ρίζα χρησιμοποιεί ελληνικά αποστάγματα στα signature κοκτέιλ και θεωρώ ότι αυτό είναι που την κάνει και να ξεχωρίζει. Στην ίδια λογική, αν βρεις το Lady Whiskey με κόκκινο γλυκό βερμούτ, ουίσκι, bitters και πέρλες τρούφας, μην το παραλείψεις. Στα Κάτω Πετραλώνων θα βρεις το Upupa Epops, ένα μαγαζί με ιδιαίτερη, σχεδόν θεατρική διακόσμηση και πολύ ενδιαφέροντα κοκτέιλ, που βασίζονται σε σπιτικά σιρόπια και ιδιαίτερα αποστάγματα. Θα βρεις κλασικές επιλογές στις οποίες προσθέτουν τις δικές τους πινελιές (όπως το Bloody Baba) και βέβαια δικά τους, αριστοτεχνικά θα έλεγα, φτιαγμένα κοκτέιλ που απολαμβάνεις πραγματικά.

Nova more: Μια νέα πρόταση από τη Nova που προσφέρει υπηρεσίες που κάνουν την ζωή μας καλύτερη

Η όγδοη, Εικαστική Tέχνη είναι το bartending, καθώς όλα τα cocktails, βασίζονται στον καλλιτεχνικό οίστρο των bartenders του. Η σημερινή ημέρα αποτελεί την ιδανική ευκαιρία για βόλτα από νωρίς το απόγευμα στο κέντρο με φίλους και τι καλύτερο από το να καλωσορίσετε κι επίσημα την cocktail season. Η Θεσσαλονίκη φημίζεται για τις άριστες γνώσεις, τις πρωτότυπες ιδέες και τις πεντανόστιμες γεύσεις που μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς cocktail lovers. Η ημέρα μεγαλώνει, η θερμοκρασία ανεβαίνει και η περίοδος που θα απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας cocktails πλησιάζει. O bartender θα πάρει φωτιά για να στο φτιάξει (δες το βίντεο!) και ο συνδυασμός με τα ρούμια, την κανέλα, τα bitters, το τζίντζερ και το μέλι, δεν θα αφήσει τον ουρανίσκο σου ασυγκίνητο.

Τα lace-trim shorts είναι τα πιο κομψά σορτς του καλοκαιριού – Δείτε πώς τα φορούν τώρα τα fashion girls

Από δημιουργικά twists μέχρι signature cocktails που δεν θα βρεις πουθενά αλλού, η τεκίλα αποκτά νέο πρόσωπο, γεμάτο φαντασία, χαρακτήρα και γεύσεις που κάνουν την κλασική συνταγή να φαίνεται πολύ προβλέψιμη. Είτε προτιμάτε την πολυτέλεια και την ιστορία, είτε τη μοντέρνα διακόσμηση και την εκπληκτική θέα, υπάρχει ένα μπαρ στην Αθήνα που θα σας εντυπωσιάσει. Το Gypsy Jungle βρίσκεται στην Πλάκα και προσφέρει έναν μποέμικο χώρο με εσωτερική και εξωτερική διακόσμηση. Προσφέρει μια μεγάλη συλλογή από ελληνικά ποτά, όπως ούζο, τσίπουρο και μαστίχα, καθώς και μοναδικά κοκτέιλ με βάση το μέλι και την κανέλα.

Barro Negro

Αν δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμη τότε ήρθε η ώρα, καθως παρότι μικρό πρόκειται για ένα από τα καλύτερα bar στο κέντρο της Αθήνας. Στα συν θα βάλουμε και τις προσιτές τιμές που μαζί με όλα τα υπόλοιπα διαμορφώνουν μια εξαιρετική έξοδο. Ανέκαθεν ήταν μια must βόλτα ο δρόμος αυτός, τα τελευταία χρόνια υπάρχει +1 λόγος. Θα βρεις πολλές επιλογές από coctail και πολλά άλλα ποτά για να απολαύσεις. Εννοείται ότι σου έχω επιλογή, το Pairidaeza ένα μαγαζί που σε ταξιδεύει καθώς η διακόσμηση του είναι φανταστική. Ιδιοκτήτης ειδήμων στα ποτά και τα κοκτέιλ, πιο ατμοσφαιρικό δε θα μπορούσε να είναι, κρυμμένο πίσω από μια πόρτα της οποίας το κουδούνι πρέπει να βρεις να χτυπήσεις για να μπεις… Εγώ λέω να πας!

Εκεί θα βρεις και τα τρία ελληνικά λικέρ της Pony & Jigger, της εταιρείας που έφτιαξαν ο Γιάννης και ο Βασίλης και αξίζει με βάση αυτά να δοκιμάσεις πως φτιάχνουν την καπνιστή μαργαρίτα τους. Ο λόγος όμως που αξίζει να το επισκεφτείς είναι για τα τρομερά κοκτέιλ που διαθέτει. Στην υγειά μας λοιπόν!

Ανοικτό στο Disney Adventure World, στο Ντίσνεϊλαντ Παρίσι, το The Regal View Lounge καλωσορίζει επισκέπτες χωρίς κράτηση για ένα κοκτέιλ, έναν καφέ ή μια ζεστή σοκολάτα απέναντι από το Adventure Bay. Τα ονόματα των κοκτέιλ, συχνά μια πινελιά σεβασμού στους μπάρμαν που πέρασαν από το σπίτι, αφηγούνται επίσης μια μνήμη του μπαρ. Η προσοχή βρίσκεται αλλού, στη λεπτομέρεια της εξυπηρέτησης – ένα ποτήρι νερό ανά πάσα στιγμή, με μια φ slice αγγουριού, για ενυδάτωση και συντροφιά κατά τη γευσιγνωσία. Αξίζει επίσης το Rose Paloma, το Ladys’ll Bug ή το Praia da Julia, πιο φρουτώδες, ιδανικό για όσους προτιμούν λιγότερο έντονες γεύσεις. Κατά τη γνώμη μου, το καλύτερο είναι να καθίσεις στο μπαρ για να ζήσεις πλήρως την εμπειρία, ιδίως αφού υπάρχουν ειδικά αγκίστρια για να κρεμάσεις τις τσάντες.

Από τα bottled ξεχωρίζει το Blue Men που έχει ουίσκι, βερμούτ, μαύρο κάρδαμο και γκρέιπφρουτ, πικρό όσο πρέπει και σούπερ αρωματικό, είναι νόστιμο και πίνεται ευχάριστα. Σε αυτό το μπαρ που φωτίζεται με κεριά, επιλέγω να the azor πηγαίνω συνήθως μετά την δουλειά για ένα ποτήρι κρασί ή ένα spritz ή ένα Negroni (τίμιο και καλοφτιαγμένο) για την αποσυμφόρηση της ημέρας. Bariero Λίγο πιο κάτω από τον Σταυρό του Νότου, σε μια γωνία όπου πριν υπήρχε ένα κατάστημα με ανταλλακτικά αυτοκινήτων, βρίσκεται αυτό το «ιερό» μπαρ – η ονομασία του κάνει λογοπαίγνιο με αυτή τη λέξη.

Γιατί το Luxus στη Βαλτετσίου αποτελεί αναπόσπαστο meeting point της παρέας…

Εκτός από ποτά, το Combat προσφέρει και φαγητό που είναι επίσης καλό – δοκιμάστε την τερίνα (8€) με αγγουράκια και χωριάτικο ψωμί Thierry Breton. Στο νούμερο 19 στην τελευταία λίστα των 50 καλύτερων μπαρ στον κόσμο (The world’s 50 best bars 2024) δεν είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς γιατί αυτό το μπαρ είναι must επίσκεψη για ένα ποτό. Αυτό το μοναδικό στέκι, βρίσκεται στο κέντρο της πόλης (είναι εύκολα προσβάσιμο με τα μέσα μαζικής μεταφοράς) και συνδυάζει αρμονικά την τέχνη της mixology με την αγάπη για τον καλό ήχο.

Το LOT51 είναι σίγουρα ένα από τα πιο παρείστικα και “ζεστά” μαγαζιά του κέντρου που σας επιτρέπουν να είστε ο εαυτός σας. Πανάρχαιες πρακτικές, που είχαν στόχο να συντηρήσουν τις ψαριές των ναυτικών για να αντέξουν στα μεγάλα ταξίδια, επιβιώνουν ως σήμερα και μας χαρίζουν μεζέδες που στην αλμύρα τους βρίσκεται η κορυφαία θαλασσινή γεύση. Μπορεί να μην περιέχουν αλκοόλ, μπορούν όμως να σταθούν δίπλα σε ευφάνταστα κοκτέιλ και να είναι δημιουργίες που δεν υστερούν ούτε σε γεύση ούτε σε φαντασία. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο σέικερ με πάγο, αφού πρώτα έχουμε πάρει τη σάρκα του φρέσκου passion fruit χωρίς κουκούτσια, διπλοσουρώνουμε και σερβίρουμε σε παγωμένο ποτήρι coupe.

Πέντε εστιατόρια για σοβαρή ψαροφαγία μία ώρα από την Αθήνα

Η πρόποση που έγινε «Vive le cock-tail» («cock» σημαίνει κόκορας και «tail» ουρά) έμεινε στην ιστορία και ο συνδυασμός των δύο λέξεων δημιούργησε μια νέα εποχή σε όλα τα μπαρ του κόσμου. Στην πάνω πλατεία της Αγίας Παρασκευής θα βρεις το πρώτο street bar της Αθήνας. Έχει καταφέρει να γίνει ένα από τα πιο In στέκια της περιοχής και όχι άδικα. Ο ιδανικός προορισμός για ένα αναζωογονητικό cocktail μετά από μία απαιτητική ημέρα, ενώ μπορείς να πέσεις και σε ένα από τα πιο hot party της πόλης, που διοργανώνει συχνά πυκνά το μαγαζί. Μπορείς να απολαύσεις όλα αυτά που ετοιμάζουν σε μια τις πολλές όμορφες γωνιές του, μέσα και έξω στα σκεπαστά και στα ανοικτά σημεία της καταπράσινης αυλής που κάποτε ήταν θερινό σινεμά. Ακολούθησε το American Dream Bar σε ένα ακόμα ιστορικό κτίριο του κέντρου της Αθήνας με 6 από τα σπουδαιότερα cocktail bar της Αμερικής.

• Το Andy Wahloo είναι ένα μπαρ που ξεχωρίζει για την εκκεντρική ατμόσφαιρα και τα κοκτέιλ του, αποτελώντας έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για τους λάτρεις της νυχτερινής ζωής του Παρισιού εδώ και 20 περίπου χρόνια.
• Για τα ποτάκια λοιπόν του καλοκαιριού και αν μέσα στον αστικό όχλο ψάχνεις κάτι πιο τροπικό, επισκέψου το Upupa Epops, ένα all-day κοκτέιλ μπαρ για κλασσικά αλλά και “μοντέρνα” κοκτέιλ.
• Στέκι εκείνων που αγαπούν το κρασί αρχικά και με μια ενδιαφέρουσα λίστα με αποστάγματα.
• Όλα αυτά μπαίνουν σε γυάλινο μπουκαλάκι μαζί με τζιν, τζίντζερ, lemongrass και οξέα λάιμ, ενώ στην συνέχεια ανθρακώνεται.
• Κατά τη γνώμη μου, το καλύτερο είναι να καθίσεις στο μπαρ για να ζήσεις πλήρως την εμπειρία, ιδίως αφού υπάρχουν ειδικά αγκίστρια για να κρεμάσεις τις τσάντες.

Εγώ, εκτός του ότι συμφωνώ με αυτό, μπορώ να σου εγγυηθώ ότι το Martini στον Κύριο έχει άλλη γεύση, άλλη χάρη, και άλλη μαγεία. Θα σύχναζε σε bars όπως ο Kyrios το οποίο είναι ένα καθαρόαιμο modern classic bar, με φινετσάτη διακόσμηση και έναν κατάλογο που ξεχωρίζει με την απλότητά του. Αν αυτό το bar ήταν άνθρωπος, θα ήταν ένας στυλάτος bon viveur, ο οποίος θα είχε ταξιδέψει και θα είχε ζήσει σε όλες τις Μητροπόλεις του κόσμου. Ο κατάλογός των cocktails του είναι ένα μικρό αριστούργημα που σε απορροφά καθώς τον ξεφυλλίζεις και ίσως σε δυσκολέψει στο τι να διαλέξεις. Ένα urban street bar με κατάλογο που αλλάζει κάθε μέρα στα cocktails του και από πίσω ένα τύπου speakeasy london style cocktail bar που είναι πανέμορφο, με υπέροχο vibe, και ακόμα πιο υπέροχα cocktails. Μία πόλη που μπορεί να υπερηφανεύεται ότι αποτελεί μια από τις καλύτερες bar σκηνές παγκοσμίως πρέπει να προσφέρει και μοναδικά cocktails.

Παρελαύνουν όλα τα γνωστά εξωτικά ποτά σερβιρισμένα με παιχνιδιάρικη διάθεση, φρέσκα υλικά, αλλά χωρίς φανφάρες – εδώ η έμφαση δίνεται στα spirits. Το γνωστό και αγαπημένο bar spot της Γλυφάδας για μια ακόμα χρονιά πιάνει παραλία στο Yabanaki με τον Xavier Μισαηλίδη να φέρνει τροπικό αέρα και στη Βάρκιζα. Το «Porto Marina» έκανε ολικό lifting και ντύθηκε σε λευκό και κόκκινο, δίνοντας μια κοσμοπολίτικη νότα στην περιοχή –ακόμα και ο σχεδιασμός της πισίνας παραπέμπει στον εξωτικό προορισμό– και έναν επιπλέον καλό λόγο για «summer in the city». Και χρησιμοποιούμε πληθυντικό επειδή το Mojito το σερβίρουν σε ό,τι γεύση μπορείς να φανταστείς, από κεράσι, ανανά και καρπούζι μέχρι μάνγκο.